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珍珠丸子
珍珠丸子

珍珠丸子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.30 10:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将糯米用清水侵泡4个小时。然后沥干水分待用。
  • 第二步
    2. 把猪肉剁成肉泥,葱姜分别切沫,芹菜叶切碎。加入料,酱油,淀粉,盐抓匀,腌制一会儿。
  • 第三步
    3. 然后把糯米放进盘子,把剁好的肉泥捏成丸子大小的圆,放入糯米的盘子中粘上糯米,蒸锅中放入水烧滚后,在蒸屉上放上抹布,以防丸子变形。盖上锅盖蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 蒸的时间不要过长时间太长糯米就不劲道了。15分钟即可。这里我自己加了芹菜叶,不油腻还有芹菜的香味,挺不错的。就是卖相不怎么好阿;-)

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