软趴趴的糊塌子

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.08 04:48

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主料

• 面粉 ：适量
• 西葫芦 ：一个
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 大葱 ：一小段 5cm左右
• 盐 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将西葫芦去皮，然后用擦丝器擦丝，放在一个盆里，加入盐，腌一小会到出汁儿，大概五分钟。把大葱切成碎末和西葫芦混匀
• 第二步
  2. 同时打四个鸡蛋，等到腌的差不多的时候把鸡蛋和西葫芦混在一起，搅匀
• 第三步
  3. 倒入适量面粉，边倒边搅，直到稀糊状就可以了
• 第四步
  4. 用不粘锅上涂一点点油，舀一勺糊摊在锅里，刮均匀，薄一点，正反面都烙一下，大概三四分钟就可以出锅了

烹饪技巧

• 锅里可放适量花生油这样吃起来更香，不喜欢吃葱的也可以不放

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糊塌子

20

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糊塌子是一道味道鲜美，酥脆香甜的甜点。它的制作材料主要是西葫芦和鸡蛋，在制作过程中，要先把西葫芦弄成丝，然后在锅里加上鸡蛋，细细翻炒。不粘锅而且风味更佳独特。当……

包含食材

• 鸡蛋
• 西葫芦

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