糊塌子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.20 03:22

• 1621人看过
• 17
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，放入容器，加2克盐腌10分钟至渗出菜汁儿，将胡萝卜也擦成丝状，葱切末，都放入西葫芦中。
• 第二步
  2. .加入面粉，根据稀稠再加些清水调整成稠面糊，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后加些鸡精、花椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 不粘平底锅加热后，刷点油
• 第四步
  4. 油热后舀入一勺面糊倒入锅中
• 第五步
  5. 晃动锅子，让面糊摊的更大更平些
• 第六步
  6. 盖上锅盖，加热一分钟左右，翻看底面，如果颜色变金黄即可翻面加热另一面，再煎制金黄即可出锅。依次将面糊摊完即可。

烹饪技巧

• 西葫芦最好选用比较嫩的，洗干净即可，不用去皮也不用去籽。面糊加入的清水要根据西葫芦出水的情况适当调整。

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食全食梅

共有447个成果

TA的其他成果

查看全部

糊塌子

20

已被3290人参考

糊塌子是一道味道鲜美，酥脆香甜的甜点。它的制作材料主要是西葫芦和鸡蛋，在制作过程中，要先把西葫芦弄成丝，然后在锅里加上鸡蛋，细细翻炒。不粘锅而且风味更佳独特。当……

包含食材

• 鸡蛋
• 西葫芦

相关做法

鸡蛋 西葫芦

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  蒸西葫芦
  16人点赞
• 
  西葫芦饼（糊塌子）
  15人点赞
• 
  家常菜蒜香西葫芦
  161人点赞

热门推荐

• 小龙虾加盟
• 酸辣粉加盟
• 卤菜加盟
• 木桶饭加盟
• 张悟德特色面馆加盟
• 朱家兄弟串串香加盟
• 甜品加盟
• 面包加盟

全部其他的“糊塌子”做法

• 
  菠萝炖排骨
• 
  海敉奇鲜果
• 
  会跳舞的味蕾
• 
  小溪饭饭

糊塌子评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……