清蒸鳊鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 06:47

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主料

• 鳊鱼 ：一条

辅料

• 李锦记蒸鱼豉油 ：适量
• 花生油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鳊鱼，去鲮，去鳃去内脏，刮净黑膜后清洗干净，斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身，里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右大葱，姜切丝备用
• 第二步
  2. 把切好的大葱和姜丝分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟
• 第三步
  3. 锅内烧油，淋上即可

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花生君

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清蒸鳊鱼

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