草莓大福(又名雪梅娘）

具体步骤

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  第一步
  1. 将黄油融化
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  第二步
  2. 将其他所有面皮材料搅拌成浆，盖上保鲜膜，中火蒸10分钟后开盖搅拌，再继续盖盖儿蒸五分钟，重复三到四次可以彻底熟透，在蒸面皮浆过程中可以炒100g糯米粉，包的时候粘一些防止粘手，炒到微微发黄，火力太猛会容易焦哦
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  第三步
  3. 新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用
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  第四步
  4. 蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
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  第五步
  5. 扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
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  第六步
  6. 淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间
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  第七步
  7.像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子 否则底会显得厚。边也会更加不平整
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  第八步
  8.我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
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  第九步
  9.包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用