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香喷喷的凉拌海带丝
香喷喷的凉拌海带丝

香喷喷的凉拌海带丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

  • 海带丝 :300

辅料

  • 白糖 :适量
  • 辣椒油适量
  • 盐 :适量
  • 白醋 :适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解一
    第一步
    1.海带丝洗净
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解二
    第二步
    2.水开后,放入海带丝,煮10分钟至软烂
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解三
    第三步
    3.捞出放入凉水中过凉
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解四
    第四步
    4.控干水分
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解五
    第五步
    5.加蒜末
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解六
    第六步
    6.加白糖
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解七
    第七步
    7.加白醋
  • 香喷喷的凉拌海带丝的做法图解八
    第八步
    8.加辣椒油,拌匀

烹饪技巧

  • 煮好的海带丝放入凉水中一方面使海带丝温度降低,另一方面,使海带丝有韧劲。需要注意的是:1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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