家常番茄蛋花汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.16 02:06

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主料

• 大番茄 ：一个
• 鸡蛋 ：两个
• 葱花 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄切块，锅中放一点橄榄油烧热，下葱花炒香，下番茄略炒出水，加两大碗清水，盖上锅盖炖。水开后，鸡蛋打撒，沿顺时针徐徐倒入锅中。关火。撒盐，滴香油。
• 第二步
  2. 让鸡蛋液慢慢入锅是蛋花成絮状的关键 ，倒完蛋液马上关火，起到降温作用。

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• 番茄
• 鸡蛋

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