私房豆豉排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.10.29 06:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肋排洗净，控干水。炒锅内倒少许油，倒入豆豉煸香后，捞出豆豉。
• 第二步
  2. 排骨内放葱姜片，酱油，料酒，淀粉，豆豉油，少量盐，拌匀腌制30分钟以上。
• 第三步
  3. 将姜片葱片夹出，排骨均匀摆盘。之前煸香的豆豉也均匀倒在排骨上。
• 第四步
  4. 蒸锅水开后，放入排骨蒸。30分钟后出锅，撒上碎红椒粒上桌！

烹饪技巧

• 喜欢吃脆脆口感的，需要买到好的肋排，切小小块，上锅蒸时间不超过5分钟。但我不会买，所以我选择多蒸，才够软烂，嘻嘻。这道菜简单，易做。绝对是招待亲戚朋友的佳品，关键是品相好，味道棒耶！

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豆豉排骨

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豆豉排骨采用上好的排骨经过加工制作而成，豆豉排骨可以说是一道绝美的美味佳肴，这道菜的做法简单，而且做工精湛，做出的菜品可以说是色、香、味一一俱全。排骨吃起来鲜嫩……

包含食材

• 排骨
• 胡萝卜

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