黑糖红豆面包

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.12 03:01

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主料

• 面粉 ：一斤
• 黑糖（红糖） ：适量
• 红豆 ：适量
• 酵母 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把红豆先泡一夜，捞起，放适量的水与红豆一起煮，边煮边用勺子压烂，然后加入白糖，煮至粘稠，放冷备用。
• 第二步
  2. 酵母加35°的温水拌匀，黑糖与面粉拌匀，加入酵母水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，后湿毛巾，发酵一小时至原来的2倍大。
• 第三步
  3. 插一个洞，不会马上收缩就发酵好了，然后再次揉搓，把气搓掉。
• 第四步
  4. 把面团捏成一个个小团，包上红豆沙，放入锅里加凉水，盖上锅盖进行二次发酵20分钟，然后冷水起锅蒸20~30分钟。(包得不是很好看）
• 第五步
  5. 关火后不要马上开盖，等20分钟，不然面包会塌，就会成石头面包。
• 第六步
  6. 这就是成品了
• 第七步
  7. 这就是里面，好吃，自己动手，卫生，又营养。

烹饪技巧

• 搓面团要有耐心

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