清蒸多宝鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.07 07:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 多宝鱼洗干净，身上摸着不黏滑就好，一般鱼买来店家都会处理好，为了放心我回来一般都会再刮一次鱼鳞。
• 第二步
  2. 身上划几刀（入味）
• 第三步
  3. 料酒、盐、糖、生姜。我没有腌一小会儿，直接就这样上好料等水开了就上锅蒸。因为如果先撒盐、糖，再倒料酒的话个人觉得会把撒在上面的盐糖冲旁边去，上面就没什么味道了
• 第四步
  4. 7-8分钟撒上彩椒葱。
• 第五步
  5. 10分钟关火，烧点热油浇上去，趁热倒入适量蒸鱼鼓油。
• 第六步
  6. 尾巴不小心粘锅盖上断了。个人觉得彩椒其实可以不要，要不然要买3个 ，又只用一点，或许试试煮鱼时候也炒个彩椒里脊

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