清蒸多宝鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.06 01:36

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主料

• 多宝鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：适量
• 红椒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 多宝鱼有1斤8两，实在是个大家伙，12吋的盘子勉强放下，洗净背上划几刀，鱼身抹上黄酒去腥。姜切丝放入鱼肚，姜片垫鱼身下。
• 第二步
  2. 锅中放水及盘子大火烧开，放上鱼盖上盖子继续大火6分钟。
• 第三步
  3. 6分钟后开盖加葱及红椒丝，倒入蒸鱼豉油加盖继续大火1分钟，同时熬些热油。
• 第四步
  4. 出锅浇上热油就可以吃了。

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