家常榄菜肉末四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.12 01:36

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主料

• 四季豆 ：300
• 橄榄菜 ：30
• 肉丁 ：100

辅料

• 姜 ：2片
• 葱 ：一段
• 干辣椒 ：3-5个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 四季豆切碎（0.2厘米左右）肉切丁 姜切丝 葱切花 干辣椒切段
• 第二步
  2. 锅内放油 油热后放四季豆煸炒至变色发软后放入少量盐 炒匀后盛出
• 第三步
  3. 锅内加少许油 油稍热后放入肉丁煸炒 熟后加入少许料酒盐姜葱干辣椒出味后加入四季豆 稍炒后加入一勺橄榄菜炒匀即成

烹饪技巧

• 四季豆一定要炒熟否则有毒可以在第二步四季豆炒好时关火后用锅盖闷一会更易熟

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