豉汁蒸鱼头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.10 06:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头用料酒、生抽、盐腌制两小时。水库鱼腥味比较大，料酒需要多放些，好去腥味。
• 第二步
  2. 豆豉剁碎，葱姜切丝，大蒜压成蒜蓉
• 第三步
  3. 将腌好的鱼头放入盘中，依次放入蒜蓉、豆豉、姜葱。淋入蒸鱼豉油。放入锅中蒸十五分钟。
• 第四步
  4. 锅中放少许油，炸花椒，炸好后将花椒捞出，将热油浇在鱼头上即可。完全没有腥味，豆豉也好吃哦。

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