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鱼头火锅
鱼头火锅
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鱼头火锅

美味度:

鱼头火锅这是一款简单易做,营养丰富的家常菜。火锅以鱼头为主要食材再加上红枣,豆皮,金针菇,菠菜,胡萝卜等辅料放在一起色奶白鱼肉滑嫩,鲜回甘。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

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主料
胡萝卜胡萝卜
冬瓜冬瓜
鱼头鱼头
豆腐皮豆腐皮
金针菇金针菇
菠菜菠菜
辅料
红枣红枣
芹菜芹菜
枸杞枸杞
黄芪黄芪

烹饪技巧

鱼头一定要放冷水用大火先煮沸,再转为小火,这样才能把汤汁煮的又白又浓的。