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黄豆焖猪蹄的做法
家常私房菜-美容的黄豆焖猪蹄
家常私房菜-美容的黄豆焖猪蹄

家常私房菜-美容的黄豆焖猪蹄

准备时间:1分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.04.10 08:00

  • 1509人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 八角 ：1.5个
  • 桂皮 ：1/3根
  • 花椒 ：一小把
  • 干橘皮 ：2片
  • 料酒 ：适量
  • 红酒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 超市买的剁好的猪蹄放在冷水里煮开过水，然后用冷水把它冲洗干净。准备一小碗黄豆用温水泡好。
  • 第二步
    2. 锅里加少许油（油太多泡饭太腻），加入姜片，葱段，花椒一小把，八角一个半，桂皮三分之一段，喜欢吃辣，就放了几个干辣椒，不爱吃可以不放。
  • 第三步
    3. 炒出香味倒入猪蹄，炒一分钟加入料酒或者米酒，生抽，老抽，蚝油，一点红酒（可加可不加），干橘皮（吃橘子剥掉洗干净的皮放在冰箱里，可以让肉煮的更烂）冰糖，一点醋。
  • 第四步
    4. 炒一下，加水没过肉，等锅煮开，倒入黄豆煮2个小时，最后大火收一点汁就好啦

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黄豆焖猪蹄的做法 黄豆焖猪蹄的做法
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已被2085人参考

常的简单，它的原料都非常的好找。并且它的味道非常的仙。非常受沿海人民的喜爱，大家在做的时候要注意将榨菜弄得烂一点，大家一看这道菜的名称可能觉得他非常的有意思是的……

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