水汆丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.28 07:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所需要的材料…集合一下
• 第二步
  2. 把鸡蛋放入肉馅中顺时针搅拌，如果稠可以少放些花椒水，再继续搅拌
• 第三步
  3. 再放些姜末…少许盐继续搅拌
• 第四步
  4. 把小料调好…把葱…姜片用剩的花椒水…老抽…少许盐…香油少许拌一起
• 第五步
  5. 水烧开后放入调好的料
• 第六步
  6. 烧开后把火调小…搅好的肉馅用手挤出小丸子形状快速放锅里…等再烧开时就可起锅了

烹饪技巧

• 1.花椒水待凉。2搅拌肉一定要一个方向搅。3.肉不要太稀，不然会不成型

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水汆丸子

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