茄香鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:1小时40分钟

发布时间:2018.10.19 01:38

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主料

• 茄子 ：一根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐，胡椒粉，一点点鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把长茄子切黄豆大的碎丁，不放油在不粘锅里翻炒，直到把水汽炒没，茄子变褐色，盛出晾凉。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散倒入茄丁中，加盐和胡椒粉等调味，拌匀。然后像摊鸡蛋一样，两面煎熟。

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