酸香鸭血

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.29 05:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用。
• 第二步
  2. 把调料1里的作料全部放入一个小碗里，然后用筷子搅匀。
• 第三步
  3. 锅里倒油，待油热后，放入姜末和蒜末，爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟。
• 第四步
  4. 加一碗水，大火煮开，转小火煮1分钟。放入事先切好的血块，水刚刚没过鸭血为宜。
• 第五步
  5. 盖上锅盖，闷5分钟。打开锅盖，放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料，转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟
• 第六步
  6. 看锅里还剩下少量水分的时候，适量鸡精。撒少许葱花即可。

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包含食材

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• 平菇

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