芒果冰淇淋

具体步骤

• 第一步
  1. 准备所需材料 。
• 第二步
  2. 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
• 第三步
  3. 搅拌均匀至发白。
• 第四步
  4. 倒入牛奶。
• 第五步
  5. 搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底
• 第七步
  7. 煮至浓稠关火放凉备用。
• 第八步
  8. 芒果取肉用料理机打成果泥。
• 第九步
  9. 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
• 第十步
  10. 充分的搅拌均匀。
• 第十一步
  11. 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
• 第十二步
  12. 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
• 第十三步
  13. 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
• 第十四步
  14. 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
• 第十五步
  15. 成品