简易韩式拌饭

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.30 10:16

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主料

• 白米混黑米 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 豆芽， ：适量
• 五花牛肉/小牛排 ：适量
• 混合嫩蔬 ：适量
• 杏鲍菇 ：适量
• 韩式辣酱 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 泡菜 ：适量
• 白葡萄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备料，煮饭。我是黑米混白米。喜欢糯一点的可以加糯米或血糯米。
• 第二步
  2. 因为煮饭的温度不够烫熟蔬菜，所以最好豆芽胡萝卜和蔬菜都用开水焯熟，分开装盘
• 第三步
  3. 牛肉最好选图示有五花的，这样的肉煎出来比较香嫩。我用的是带骨小牛排，平底锅加一点油，中火煎熟牛排，翻面时转小火加白葡萄酒和生抽提味，然后加入切片的杏鲍菇，中小火焖一下，牛肉喜欢嫩一些也可以早点拿出来，用剪刀剪开。（牛排厚一点的可以再锅里剪开，通过查开中间肉的颜色确定熟的程度）。
• 第四步
  4. 乘出菇和牛肉后，锅里剩的油可以煎个蛋。
• 第五步
  5. 装碗，挖一勺辣酱加上
• 第六步
  6. 加点醋拌饭

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