浓香炖鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.08 02:40

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主料

• 鸡翅中 ：10只三人份

辅料

• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅中，化开洗净
• 第二步
  2. 沿着鸡翅的两条骨头纵切，不要横切。这样做出的鸡翅容易吃，也没有粹骨。
• 第三步
  3. 把所有调味品（所列的配料）放进去，淹半小时。为了省事，没弄姜蒜，用姜粉、葱蒜粉代替了。
• 第四步
  4. 淹半小时。
• 第五步
  5. 锅内少油，把淹好的鸡翅倒入翻炒。
• 第六步
  6. 大火炒到鸡翅的肉开始有些收缩时，加入开水，中火炖，15分钟即可出锅。
• 第七步
  7. 成品。味道很丰富。

烹饪技巧

• 鸡翅纵切，又易切，又易吃。

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