妍维尼焦糖布丁

具体步骤

• 第一步
  1. 将主料里的细砂糖和凉水放入小锅中，中小火儿熬制焦糖汁，中间不停用勺子搅拌
• 第二步
  2. 熬好的焦糖汁放在凉水盆中，搅拌均匀，避免凝固
• 第三步
  3. 将布丁杯中涂一层色拉油，将焦糖汁倒入，摇晃均匀
• 第四步
  4. 牛奶 细砂糖放入锅中加热至冒小泡后关火
• 第五步
  5. 然后加入香草精搅拌均匀
• 第六步
  6. 先将2个鸡蛋黄打散，之后加入煮热的牛奶液，慢慢倒并且搅拌
• 第七步
  7. 搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤
• 第八步
  8. 将过滤好的鸡蛋牛奶液倒入模具中,放入深烤盘中,烤盘倒入热水(约倒入2-3cm)
• 第九步
  9. 烤箱180°预热后将烤盘放入烤箱，180度30分钟左右。时间到后可以拿出摇晃一下若没有液体摇晃即可。
• 第十步
  10. 放凉后，放入冰箱中冷藏再吃，味道更佳。