水果奶油蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 首先做好戚风蛋糕'步骤就不说了'细看我的帖子！介绍下拇指饼干的做法！
• 第二步
  2. 拇指饼干：1、蛋黄加入20g糖搅拌！
• 第三步
  3. 2、蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡！
• 第四步
  4. 3、蛋黄糊中分3次加入蛋白上下搅拌均匀！
• 第五步
  5. 4、分3次筛入低粉'搅匀无颗粒！
• 第六步
  6. 5、倒入裱花袋''在油纸上连贯的挤出S型'一定要用油纸！
• 第七步
  7. 脱纸'''要小心'尽量不要断！
• 第八步
  8. 奶油打发！我用的金钻植物奶油''因为第一次'不敢用动物奶油'怕失败''这款不需要加糖了'甜度已经够了！
• 第九步
  9. 在蛋糕片上抹奶油啦''加了水果粒！
• 第十步
  10. 把拇指饼干围上了！家里只有红色丝带'将就用用！
• 第十一步
  11. 这个就看自己发挥了''我加了杏仁片'樱桃'芒果片等来装饰！这样就大功告成啦！是送给老爸的生日礼物！