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红豆沙的做法
自制红蜜豆
自制红蜜豆

自制红蜜豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2018.08.06 05:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备食材，红豆洗净，最好煮之前泡个四五个小时，这样红豆更容易酥软
  • 第二步
    2. 把水倒进锅里，两倍红豆那么多的水，水煮开后关火，我是用电磁炉的，煮开后闷着不开锅，等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。
  • 第三步
    3. 这时红豆已经是煮之前两倍那么大了，水也被吸收了。这时要是有水就继续煮，没水还是要加点水，至少要没过红豆一些。
  • 第四步
    4. 反复第二步直到红豆变软，这样就可以锅了，冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了，
  • 第五步
    5. 出锅后装盘，是不是很有爱阿！

烹饪技巧

  • 红豆一定要用冷水煮，这样不容易裂开。

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