自制啤酒卤鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.07 02:08

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主料

• 鸡蛋 ：6个
• 啤酒 ：1罐

辅料

• 生抽 ：2匙
• 老抽 ：1匙
• 白糖 ：半匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备 啤酒和鸡蛋。
• 第二步
  2. 鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水。
• 第三步
  3. 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀这样子。
• 第四步
  4. 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
• 第五步
  5. 放入鸡蛋。（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
• 第六步
  6. 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；转中火煮至收汁即可。

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