清炒虾仁-儿时最爱的美味

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾仁去背后泥线，洗净备用
• 第二步
  2. 黄瓜纵向切开，用刀子挖去瓜心，切小段备用。这步就完全是给黄瓜做造型，看，很有虾的pose吧
• 第三步
  3. 葱切段，备用
• 第四步
  4. 鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，备用。剩下的蛋黄正好做碗蛋花汤，哈！
• 第五步
  5. 分离出的蛋清倒入虾仁中，用筷子搅拌均匀。准备阶段完成。
• 第六步
  6. 正式开炒喽：锅中放少量油，中火加热，放入葱爆香。
• 第七步
  7. 倒入虾仁，翻炒至熟。
• 第八步
  8. 倒入黄瓜段，翻炒至熟。务必注意火候啊
• 第九步
  9. 放少许鸡精和盐调味提香，也可加点水淀粉勾芡。关火，起锅。
• 第十步
  10. 装盘。美味出炉啦！恩，鲜香嫩滑，好吃！！