家常排骨莲藕汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.23 01:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块
• 第二步
  2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
• 第三步
  3. 大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
• 第四步
  4. 一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。

烹饪技巧

• 藕要选择粉藕，这样炖出来口感香浓。

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