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蚂蚁上树
蚂蚁上树

蚂蚁上树

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.12 03:19

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主料

  • 粉丝适量
  • 肉末 :适量
  • 芹菜适量
  • 葱花 :适量
  • 生粉 :适量

辅料

  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 粉丝用温水泡软,再用剪刀剪成段,待用肉末加入盐,鸡精,生抽,料拌匀加一点生粉抓匀后,腌制10分钟左右
  • 第二步
    2. 平底锅放入油,加葱末翻炒加入腌制好的肉末炒散肉末,加适量的水,淹没过肉末
  • 第三步
    3. 铺上粉丝,盖焖一会儿加入一小勺豆瓣酱等水份将干时将芹菜末和葱尾末放入,翻炒拌匀,收汁,关火
  • 第四步
    4. 装盘 ......好了,一道蚂蚁上树完成了!
  • 第五步
    5.

烹饪技巧

  • ps:下次应该改用粗粉丝,比较上镜,就三人吃,份少了,不过不浪费就是了。因为腌制肉末,已经很咸了,所以后面不用再加调料神马。口味调料什么的,应该按个人口味来调制,也有不爱辣的,也有喜欢超辣的,咱只是为了颜色好看的

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蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树的做法
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