自制酸辣土豆丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.14 07:06

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主料

• 大土豆 ：若干个

辅料

• 蒜 ：1
• 葱 ：1
• 姜 ：2
• 干辣椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切条，这里可以借助工具，将切好的土豆丝放入清水中浸泡，在浸泡的同时，可以将葱，蒜，姜，花椒，干辣椒切丁
• 第二步
  2. 在锅内放入水煮沸，将土豆丝放入锅内10秒中后迅速捞出，滤干水分用冷水冲洗，滤干后放在一边
• 第三步
  3. 在锅里放入底油，依次放入姜，蒜，花椒，干辣椒以及葱，爆香后放入滤干的土豆丝翻炒片刻，之后加入盐，味精，翻炒片刻，之后加入一点香油和醋，记住盐和醋可以少放点，后期可以根据口味进行调试，翻炒过后出锅

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