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马拉糕
马拉糕

马拉糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.28 10:17

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主料

  • 低粉 :50g

辅料

  • 吉士粉 :2g
  • 泡打粉 :2g
  • 牛奶40毫升
  • 糖 :30g
  • 鸡蛋1只

具体步骤

  • 马拉糕的做法图解一
    第一步
    1.将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白,比较浓稠。现在天冷,可以在锅里烧点水,把碗放进去打,但是别加热过度,40度左右就好了。然后加入牛奶再慢速打到混合均匀,再用筛子筛入所有粉类(低粉、吉士粉、泡打粉),最后呈有流动性的面糊。
    更多详情
  • 马拉糕的做法图解二
    第二步
    2.将1的面糊静置30分钟,这个时候你可以去泡杯茶或者你喜欢的任何饮料,(不然你可能会忍不住要尝一尝,我说我自己),30分钟到了以后,倒入事先抹了油的容器中,入蒸锅大火蒸15分钟就好了。

烹饪技巧

  • 1、事后证明,一个鸡蛋根本不够我和我家人塞牙缝,如果你家吃口多,建议增加份量。2、可以用蒸锅蒸,想省事的也可以用微波炉高火5分钟就OK了,如果不确定熟没熟,斯文的做法是用牙签插进去,拔出来干干净净的就是熟了,不斯文的做法就是,直接用手拈一块,当心烫手哈

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马拉糕 马拉糕
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去过广东的朋友们都知道的,马拉糕是广东茶楼里最为常见的点心了,它外形美观,蓬松柔软,香甜可口。制作马拉糕的原料简单易寻,工序也很好学,如果家里有小孩的话,马拉糕……

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