黄金蛋炒饭

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.03 06:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好两饭碗冷饭，两个鸡蛋加点温水、适量盐、白胡椒粉打匀，锅内热油放入蛋液翻炒至呈金黄状装盘备用。
• 第二步
  2. 红萝卜、香肠、青椒切丁，蒜头切末，锅内加水烧开放入红萝卜丁烫两分钟，红萝卜不容易熟而且烫一下颜色更漂亮、口感更香甜，相信你也会爱上它的颜色的。
• 第三步
  3. 热锅冷油下青椒、蒜沫炒出香味，下红萝卜翻炒，加入适量盐拌匀再加入香肠和之前炒好的鸡蛋，加入适量生抽拌匀。
• 第四步
  4. 把准备好的冷饭倒入锅内，这时候要小火翻炒、按压米饭，如果太干可以加一点点水（一般不建议加水，会粘锅也会没有嚼劲），充分翻炒至米饭呈一粒粒颗粒状时就可以依个人口味加适量的盐、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、酱油，拌匀后可以开中火再翻炒一分钟就可以出锅啦！

烹饪技巧

• 冷饭最好是那种颗粒状的，不要粘、不要糯这样炒出来才会很好吃哦

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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