家常粉丝扇贝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 01:32

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主料

• 扇贝 ：适量
• 粉丝 ：适量

辅料

• 蒜泥 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将扇贝刷干净 把里面的肉剥离出来去掉不能吃的部分
• 第二步
  2. 把洗干净的扇贝肉放到碗里 加盐 白酒 白胡椒 淀粉 腌制一会
• 第三步
  3. 把粉丝用开水泡发之后 剪短待用
• 第四步
  4. 锅里倒油烧热后倒入蒜茸 炒香一下盛出一部分 然后再往锅里倒入辣椒(辣椒切碎) 炒香一下盛出 加入蒸鱼豉油待用
• 第五步
  5. 将扇贝壳在盘子里摆好 把泡发的粉丝放在扇贝壳上 再放扇贝肉 扇贝肉上面再放蒜茸和姜丝（粉丝最好放在扇贝肉下面 这样更好吸收扇贝的鲜味 在外观上也更好看）
• 第六步
  6. 水烧开后 大火蒸五分钟 拿掉上面的姜丝 放上葱 浇上调好的汁 再淋上一少烧热的油 即可

烹饪技巧

• 因为我个人喜欢吃辣的所以加了辣椒觉得更好吃如果不怎么吃辣的就可以不用放后面做那次扇贝的时候没有放辣椒各有各味看个人喜欢吧

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粉丝扇贝

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粉丝扇贝小编非常喜欢这道菜哦，因为这道菜的食材就是扇贝还有粉丝了，粉丝在制作下锅之前要浸泡一下才可以哦，而且还要控制浸泡的时间，不然的话就会影响到它的口感的哦。……

包含食材

• 粉丝
• 扇贝

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