美味的风吹鱼蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 11:08

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主料

• 排骨 ：适量
• 风吹鱼 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 盐水 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.风吹鱼，剪小段，拿淡盐水浸泡先；（很容易漂掉多余的盐份）
• 第二步
  2.排骨加盐，豆豉先蒸熟（高压锅１５分钟）；
• 第三步
  3.取排骨的汤汁加上豆豉，切碎的干辣椒泡上；
• 第四步
  4.碗里摆上咸鱼，码上蒸好的排骨，浇上豆豉辣椒汤汁，平锅高火蒸五分钟出锅撒鸡精拌匀撒葱花ＯＫ！

烹饪技巧

• 风吹鱼一定不能蒸长时间了，会严重影响口感滴～

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