叉烧排骨

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.25 01:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪小排用水浸泡出血水之后沥干，加入两大勺李锦记叉烧酱。
• 第二步
  2. 搅拌均匀后，装入密封盒子中放冰箱冷藏24小时。
• 第三步
  3. 锅中倒油烧热，加入排骨和腌制排骨的排骨酱，翻炒均匀，倒入小半碗水，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖10—15分钟。
• 第四步
  4. 待排骨汤汁浓稠之后，转大火收汁。
• 第五步
  5. 装盘食用即可。

烹饪技巧

• 在倒入清水的时候可尝一下味道，如果觉得咸的话，可以适当多加些水，但是最后小火焖的时间就要改成12分钟，剩下3分钟打开锅盖，转大火加快收汁，防止排骨变老。

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