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香辣炒乌冬面
炒乌冬面
炒乌冬面

炒乌冬面

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.24 04:44

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主料

辅料

  • 大葱 ：1/3葱白
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：5瓣
  • 番茄沙司 ：适量
  • 牛肉辣酱 ：1勺
  • 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西红柿、金针菇洗净待用。洋葱、圆白菜、尖椒切丝备用。葱姜蒜切好待用。
  • 第二步
    2. 煮热水。乌冬面从冷冻室里拿出直接放入热水中约2分钟，待面被煮散后捞出，放入冷水中待用。煮面锅不要关火。
  • 第三步
    3. 将金针菇放入煮面锅中焯下盛出待用。再将西红柿切十字口放入煮面锅中煮去皮。捞出后切几瓣待用。
  • 第四步
    4. 炒锅中放油，油热后放入一半的葱姜蒜调料炒。再打入鸡蛋，炒散。放入西红柿熬一会，待西红柿块已经熬没的时候放入洋葱、圆白菜、尖椒翻炒。
  • 第五步
    5. 待圆白菜和洋葱炒软后放入另一半葱姜蒜、金针菇、玉米粒和乌冬面。
  • 第六步
    6. 翻炒一会放番茄沙司、牛肉辣酱。翻炒均匀后放入适量盐、一点点鸡精、几滴酱油、一些黑胡椒粉。再次翻炒均匀，关火出锅。

烹饪技巧

  • 1、葱姜蒜一定要分两次放才有味道。2、老公要放姜，可是我觉得这里面又没有肉，放什么姜呢？如果是我操作应该不会放。再议！3、快熟的时候放些榨菜味道也很不错。

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