家常麻腐瘦肉汤

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.26 10:25

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主料

• 麻腐 ：1块
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 姜末 ：少许
• 蒜末 ：少许
• 油 ：少许
• 老抽 ：1/4匙
• 生抽 ：1匙
• 麻油 ：2滴
• 盐 ：少许
• 葱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉加姜末剁碎。
• 第二步
  2. 剁成肉糜，备用。
• 第三步
  3. 麻腐切成小方块。
• 第四步
  4. 锅中热油，加入蒜末，煸香。
• 第五步
  5. 放入麻腐。
• 第六步
  6. 轻轻翻炒后，加1/4匙老抽，1匙生抽。
• 第七步
  7. 轻轻翻炒至颜色均匀。
• 第八步
  8. 加水煮。
• 第九步
  9. 煮沸后，把肉糜一块块拨入。
• 第十步
  10. 煮开大约10分钟(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出锅前，加入少许盐，最后撒上葱花。

烹饪技巧

• 撒上蒜叶代替葱花，味道更鲜香。

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