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蝴蝶馒头
蝴蝶馒头

蝴蝶馒头

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.07 06:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉分三份,分别加入紫薯南瓜牛奶酵母粉和适量糖,揉成三个不同颜色的光滑面团静置发酵1个小时左右(注意南瓜紫薯要先隔水蒸熟再放凉使用,只有紫薯面团需要加少量水)
  • 第二步
    2. 把发好的面团分别擀成三张长方面片,叠在一起后卷起来,切成一段一段,然后把两个面段花色面朝上用筷子一夹中间,就变成蝴蝶了
  • 第三步
    3. 放电饭煲蒸15分钟左右,拔掉电源再焖一会儿就可以了

烹饪技巧

  • 发酵面团注意碗上要盖一块湿布,以免水分蒸发面团出现硬壳;蒸的时候要堵住电饭煲出气孔,蒸的时候千万不要打开盖子,俗话说的好不蒸馒头争口气,不然馒头短了汽就膨胀不起来口感就不好了

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