毛毛虫

具体步骤

• 第一步
  1. 500g高筋面粉、100g细砂糖 、2个鸡蛋、7g酵母、200g清水混合，揉到不粘底，再加200g黄油，揉至完全阶段，打开呈拉不破的半透明薄膜状
• 第二步
  2. 盖好保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
• 第三步
  3. 揉成表面光滑的面团，分为60g 每个的小面团，用擀面棍擀开
• 第四步
  4. 将擀开的面片四周由上至下卷起，静置发酵到2.5倍大
• 第五步
  5. 将100g清水、50g色拉油、50g黄油、50g高筋面粉、2个鸡蛋混合搅拌成馅料
• 第六步
  6. 将馅料装入裱花袋，均匀的淋在面包上
• 第七步
  7. 烤箱预热，180度，12分钟
• 第八步
  8. 取出晾凉
• 第九步
  9. 80g淡奶油、30g细砂糖打发（按自己口味调制）将打发好的淡奶油装入裱花袋
• 第十步
  10. 用到在面包中间轻轻划开（不要太用力，不要挂断）将淡奶油挤在划开处