美味珊瑚蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 01:15

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主料

• 黄瓜 ：两根

辅料

• 干辣椒丝 黑木耳丝 葱丝 姜丝 ：适量
• 精盐 白糖 香醋 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜洗净切蓑衣花刀，用精盐腌十分钟，
• 第二步
  2. 干红辣椒用热水侵泡后切细丝，葱 姜 黑木耳切细丝。
• 第三步
  3. 锅坐火上烧热，加香油，下入辣椒丝稍煸，再下入姜丝 木耳丝煸炒，加香醋 白糖3大勺，调成酸甜味，撒葱丝，浇在蓑衣黄瓜上，拌匀，腌制10分钟。
• 第四步
  4. 上桌时将黄瓜碼在盘底，各种丝放在黄瓜上即可。

烹饪技巧

• 关键是切蓑衣黄瓜，黄瓜切好后用精盐腌制后吃着更脆，做好后腌制一会儿更有味。

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