香菇牛肉粥

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.27 06:54

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主料

• 牛肉 ：150
• 新鲜香菇 ：8朵
• 嫩生姜 ：一块
• 冷饭 ：半碗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 早上因手机没电了，所以没有能拍下食材步骤。先把米饭放电饭煲，放3-4碗水，按粥键，因为是米饭，所以会比生米煮的时间短些，大约30-40分钟就很糊了
• 第二步
  2. 接下来洗香菇，生姜，牛肉，各切丝，香菇和牛肉不用切太细
• 第三步
  3. 然后香菇先放进粥里，这里不用等水开的，早点放进去，香菇会香味会进入米汤里面
• 第四步
  4. 趁粥还没有好，把牛肉腌制一下，放少许盐，糖，生抽，料酒，生粉，抓几下，放一边备用
• 第五步
  5. 差不多粥好了，放牛肉，生姜，这时不要急着把电饭煲拔掉，用筷子在粥里搅拌，这样牛肉不会粘在一起，弄散后盖上盖子，等粥再次开了，再拔掉电源，放少许盐，鸡精，即可。

烹饪技巧

• 牛肉提前腌制一下，会比较嫩滑，这样老少皆宜，最后一步完工后，若不介意稍稍有点油的话，可以放点猪油进入，这样更加香的哦，我是放过的，呵呵，超级好吃，因家里没有香菜和葱了，所以没放，亲们烧的时候最好准备点，不仅提香又能点缀食欲，会让人更加有食欲的

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