鸡腿牙签肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.30 05:08

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主料

• 鸡腿 ：五个

辅料

• 干辣椒 ：十个
• 孜然 ：适量
• 料酒 ：两勺
• 生抽 ：三勺
• 老抽 ：两勺
• 葱白 ：一根
• 姜 ：适量
• 盐 ：一小勺
• 鸡蛋 ：一个
• 淀粉 ：两小勺
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将琵琶腿解冻，然后去骨，切小块备用。
• 第二步
  2. 将鸡腿块儿放入食盆，依次加入一小勺食盐，料酒两勺，生抽三勺，老抽两勺，葱姜块儿，一个鸡蛋，两小勺淀粉，干辣椒段儿，孜然粒，花椒粒，搅拌均匀。腌制二十分钟。
• 第三步
  3. 淹好后用牙签穿成块儿。
• 第四步
  4. 之后用平底锅或饼称煎至两面金黄出锅即可~\(≧▽≦)/~

烹饪技巧

• 我家没有辣椒粉了，就使得干辣椒，要是有辣椒粉在配上孜然粒一定更美味吧(*ˉ︶ˉ*)

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