韭菜炒鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2019.05.20 10:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜收拾干净，切成小段。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加些盐，再将刚刚切好的韭菜放入。搅拌。
• 第三步
  3. 锅中做油，油量稍微多一点。热锅凉油，将刚刚做好的鸡蛋糊倒入锅中，等待片刻然后翻炒。鸡蛋炒固定成型之后即可出锅。

烹饪技巧

• 这道菜不宜炒太长时间，因为鸡蛋一旦炒老了就丧失了口感。另外韭菜加热过度的话总觉得会有一股臭韭菜味。

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