南瓜奶油布丁

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.14 07:13

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主料

• 南瓜 ：200
• 糖 ：80
• 牛奶 ：200
• 淡奶油 ：350
• 鸡蛋 ：4个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜蒸熟之后与一半的牛奶用果汁机打成汁备用。
• 第二步
  2. 另一半牛奶和糖、淡奶油一起隔水加热到糖完全融化，冷却到不烫手后加入鸡蛋搅拌均匀。
• 第三步
  3. 1、2步骤中的材料混合一起。过筛两~三次。
• 第四步
  4. 烤箱180度预热后，转170度水浴法烤50分钟。（烤盘里的水务必是热水）

烹饪技巧

• 布丁液过筛可以减少面糊的气泡也可让布丁更加顺滑。最好是放中下层烤，以免表面过熟开裂。也可在瓶子上方盖上锡纸。但我是比较懒觉得不影响食用就没问题。所以俺没做这步，直接放中下层烤，最后出来的成品只是表面颜色较深，不影响美观。

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