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自制耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）
自制耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）

自制耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）

准备时间:4分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.16 05:40

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主料

  • 鸡蛋（每个大约 ：65g
  • 细砂糖 ：85
  • 低筋面粉 ：120
  • 蜂蜜 ：一满勺（想要吃的时候蜂蜜味更浓就加多一些 ）
  • 水 ：10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 全蛋用打蛋器打发，途中分三次加入细砂糖。
  • 第二步
    2. 打至有浓稠感，加入蜂蜜，再打几圈搅匀后，加入过筛的面粉，由上至下翻拌均匀。
  • 第三步
    3. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，放入已预热的烤箱，以160℃烤40分钟。【由于各家的烤箱品牌,尺寸大小不同，烘焙的温度火力会有差异，在蛋糕表面变色之后最好多观察加深的情况，烤得不够火候时，蛋糕表层会粘手，这时可以返回烤箱再烤，多尝试自己就会有经验 ∩_∩】
  • 第四步
    4. 出炉后倒扣晾凉，脱盘 【由于这款蛋糕的蛋糕糊比起戚风蛋糕较粘稠，烘焙时不会膨胀得很厉害】
  • 第五步
    5. 切块尝尝啦。

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