登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
冰皮月饼馅
中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼
中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼

中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.14 01:12

  • 1647人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 粘米粉 ：65
  • 澄粉 ：30
  • 糯米粉 ：65
  • 豆沙馅 ：225

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先倒入炼乳--牛奶--色拉油--糖粉--澄粉--粘米粉--最后加入糯米粉依次搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中
  • 第二步
    2. 大火蒸20分钟，中间要搅拌一次，面糊颜色发白说明没蒸熟
  • 第三步
    3. 蒸好的粉糊蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可
  • 第四步
    4. 手上淋油揉匀冰皮备用把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克
  • 第五步
    5. 取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼，在圆饼中间放上一个豆沙馅剂，就像包包子一样包好，把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实，把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具
  • 第六步
    6. 换个模具再做装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好

烹饪技巧

  • 靓美网小编寄语：1、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次2、冰箱里冷藏不要超过两天，尽快食用3、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳

14

收藏

分享

更多 创业分享

大粥虾

大粥虾

共有483个成果

TA的其他成果

牛油果奶昔&汉堡
家庭版吮指手抓羊排
咸肉蒸笋
自制蔓越莓燕麦糯米粽
原汁机版 苹果汁
美味咖啡核桃瑞士卷
美味的豆芽
土豆片炒辣椒
查看全部
冰皮月饼馅 冰皮月饼馅
18
已被2890人参考

冰皮月饼馅是一道用面粉鸡蛋还有蔬菜等等为原材料做成的月饼馅，很多的人都很喜欢吃冰丝月饼，吃起来特别爽，很凉不会那么的腻，月饼都知道每一年的中秋佳节都会吃的，虽然……

包含食材
相关做法
荞麦面

全部其他的“冰皮月饼馅”做法

中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
膳宝坊熟食加盟 爱情麻辣烫加盟
展开
热门标签：
加盟个火锅店需多少钱? 开熟食店需要多少钱 临夏烤肉店加盟 冷串串加盟哪个品牌好 烤鱼免费加盟 开一家汉堡店的成本 咕嘟小火锅店加盟费 熟食店 玉林串串连锁店加盟 青炉里烤鱼加盟 景皓黄焖鸡米饭有哪些加盟流程 奶茶加盟哪家品牌好 怎样开奶茶加盟连锁店 万州烤鱼加盟费用 重庆烤鱼如何加盟 火锅调味料 火锅设计 吉阿婆麻辣烫 樱绿回转寿司有哪些加盟流程 有什么饮品店可以加盟 特色自助烤肉加盟 杨串串香加盟 太空烤鱼加盟费用 开寿司店需要多少钱 10万开个火锅店够吗 合肥串串香店加盟
展开