香气逼人的紫薯发糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.30 11:46

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主料

• 面粉 ：300
• 纯牛奶 ：1袋
• 紫薯 ：100

辅料

• 酵母 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.将紫薯切成小块放在蒸锅里蒸熟（皮不要去掉，蒸熟后剥去即可）
• 
  第二步
  2.准备纯奶一代，酵母适量
• 
  第三步
  3.将煮熟的紫薯去皮后放在料理机内榨成蓉。（将牛奶拆开倒入一部分在里面，这样好搅拌。）
• 
  第四步
  4.搅拌好的紫薯，很细腻（在紫薯里面倒入适量酵母，搅拌均匀。一定要在紫薯不烫手的状态倒酵母，温度太高酵母会被烫死，温度太低则发不起来）
• 
  第五步
  5.准备面粉适量，倒入紫薯蓉和牛奶。用筷子搅拌成面絮。和成面团
• 
  第六步
  6.和好的面团放在温暖处发（发酵好的面团即可开火蒸了，大概蒸二十分钟左右即可）

烹饪技巧

• 最好是等到面团发酵完成再蒸。这样子的话应该会很软的。我这次就没有做好。它还没发的时候我就蒸了，

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紫薯发糕

17

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包含食材

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