冬瓜炖小鸡

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.16 01:44

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主料

• 半块鸡肉 ：1份

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：少许
• 盐 ：适量
• 香叶、八角、豆蔻等各种大料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先用温水把鸡肉里的血水洗出来，多洗几遍。然后用料酒姜片鸡块拌在一起腌十五分钟。
• 第二步
  2. 把适量油倒进锅里7成热时放进鸡块翻炒至肉发白，再倒适量的老抽、生抽，放适量的糖然后倒热水不要没过鸡肉和大料中火煮。
• 第三步
  3. 等到鸡肉煮至肉七八分熟时倒进东瓜片继续煮，最后散适量的盐要太多本身老抽和生抽都有咸味。再煮几分钟用大火起到收汁的做用。
• 第四步
  4. 最后装盘

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