洋芋耙

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.18 08:06

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主料

• 洋芋 ：小土豆4、5个
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 肉末 ：少量
• 猪油或菜油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋芋用沸水煮熟，用筷子试一下是否能插入，最好煮熟一点，比较好碾碎
• 第二步
  2. 煮好后用冷水将洋芋冷却，剥皮
• 第三步
  3. 将洋芋用工具碾碎，将少量肉末、姜汁、盐、胡椒粉、蒜末一起放入碾好洋芋的容器中，搅拌均匀
• 第四步
  4. 此时可以将洋芋弄成饼状。注意：不要弄得太薄，也不能太厚。
• 第五步
  5. 在平底锅里放入足量猪油，可以多一些。将土豆放入，此时使用小火，不要急着翻，等过一段时间后再翻，时间要适当。此后步骤以此为例，等到两面都焦黄后，撒入切好的葱。便可出锅

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