自制蓝莓酸奶麦芬

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2019.07.17 03:24

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 泡打粉 ：1小匙
• 黄油 ：50
• 细砂糖 ：30
• 蜂蜜 ：20
• 酸奶 ：60
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 蓝莓干 ：30
• 朗姆酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 各种材料。蓝莓干切碎，朗姆酒没过，浸泡半小时。黄油切小块，室温放软。
• 第二步
  2. 黄油先打散，加入细砂糖和蜂蜜，拌匀，用电动打蛋器中速打膨发。
• 第三步
  3. 蛋液分四次加入黄油，每次都需打至完全融合才能加下一次。
• 第四步
  4. 充分搅拌好。
• 第五步
  5. 将面粉和泡打粉过筛，取一半粉类和一半酸奶倒进步骤4，用橡皮刮刀稍微拌匀。再加入剩下的粉类和酸奶，翻拌均匀。
• 第六步
  6. 蓝莓干挤干水分，取部分倒入面糊拌匀。
• 第七步
  7. 用小勺子加入模具，七分满，上面再撒些蓝莓干。
• 第八步
  8. 175度预热，上下火，中层烤26-28分钟。

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