皮蛋瘦肉粥

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.06.13 10:58

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主料

• 瘦肉 ：五块钱量
• 皮蛋 ：两个
• 米 ：手掌抓一把
• 沸水 ：四比一的量

辅料

• 姜丝 ：少量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：一勺
• 鸡粉 ：半勺
• 麻油 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  1. 首先，准备材料有：盐，家乐鸡粉，生粉和麻油，这些都是用来腌制瘦肉的。
• 第二步
  2. 第一步：把米洗干净后，用清水浸泡45分钟。
• 第三步
  3. 第二步：把瘦肉切片用水清洗两遍，然后放入两勺一勺鸡粉腌制，搅拌后放入两勺生粉，搅拌，放半个小时备用。
• 第四步
  4. 第三步：把姜块削皮切丝状，晒点水在刀上再把皮蛋切粒状，这样皮蛋就不会粘刀。
• 第五步
  5. 第四步：把浸泡的米倒入电饭煲中，加入沸水和姜丝，煮五分钟后，把一半皮蛋放进去，然后煮五分钟后，把肉片放进去，煮10分钟后，把剩下的皮蛋放进去，每隔五分钟搅拌一下以免粘锅。
• 第六步
  6. 最后，煮了半个小时后，放点盐调味，喜欢吃葱花的还可以放点葱花，然后就可以开动咯！

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